Coup de (fourchette) … Recette de sablés à l’érable

Je vous partage cette recette toute québécoise, qui semble fort succulente. En tout cas en photo ça a l’air super bon. Je l’ai trouvée sur le site du Domaine des 15 Lots, une érablière appartenant a une amie d’un de mes collègues, vive le bouche-a-oreille !

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– Ingrédients –

Sucre d’érable         160 gr
Beurre                      160 gr
Jaunes d’œufs          4
Farine                       220 gr
Poudre à pâte          1 cuillère à café

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– Préparation –

1. Bien mélanger le sucre d’érable et le beurre.

2. Ajouter les jaunes d’œufs un à un, jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

3. Ajouter la farine et la poudre à pâte.

4. Faire des rouleaux avec la pâte de la grosseur des sablés désirés et laisser reposer au frigo.

5. Faire chauffer le four à 350 degrés Celsius, tailler les sablés, poser sur une plaque et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 10 minutes.

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Le Domaine des 15 Lots est présent au Souk@Sat / Prise 12, jusqu’au dimanche 29 novembre. On y est allés hier avec J., et on a fait le plein de sirop d’érable, beurre d’érable et autre pain de sucre. *bave* Il ne me reste plus qu’à trouver un moule en forme de feuille et hop, aux fourneaux.
Bon appétit !

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